1、食材:老米100克、清水350克、玉米澱粉50克、紅薯澱粉20克、澄麪粉50克。
2、先將100克大米用清水淘洗乾淨,然後把水過濾備用
3、再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8個小時
4、用腸粉磨漿機把泡好的大米磨成米漿備用
5、這個磨大米的水要用泡大米的水,千萬別再單獨取水磨
6、最後把玉米澱粉、紅薯澱粉、澄麪粉加入到磨好的米漿裏面,用勺子之類的工具攪拌均勻即可。