四大家魚廣東人叫法

四大家魚分別是：青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。

1、青魚又叫黑鯇，全身有較大的鱗片。外形很像草魚，但全身的鱗片和魚鰭都帶灰黑色。青魚的名字也由此而來。

2、草魚又稱鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、混子、黑青魚等。身體長而“秀氣”，體色為青黃色，腹部略顯白色。鱗片大而粗。

3、鰱魚，又叫白鰱、鯿魚、水鰱、跳鰱、鰱子，屬於鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一。

4、鱅魚又叫花鰱、黃鰱、鱃魚、胖頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也有叫雄魚。身體有點像鰱魚，但頭比鰱魚要大得多，故又名“胖頭魚”，有“水中清道夫”的雅稱，中國四大家魚之一。

（1）草魚：體色呈茶黃色，灰白色的腹部，胸鰭以及腹鰭的顏色為灰黃色，其它鰭的顏色比較淺，是典型的草食性魚類。

（2）青魚：個體比較大，體色為青灰色，背部的顏色比較深，灰白色的腹部，性格不活潑，屬於肉食性魚類。

（3）鰱魚：體型呈紡錘形，背部的顏色為青灰色，兩側以及腹部的顏色為白色，性格急躁，善於跳躍，屬於典型的濾食性魚類。

（4）鱅魚：因為頭比較大，因此又被叫做胖頭魚，屬於淡水魚的一種，性情温順且不愛跳躍，可以適應比較肥沃的水體。