牛肉 500克 、 胡蘿蔔 2根 、 白蘿蔔 半根 、 葱薑蒜 適量 、 八角、花椒 適量 、 油咖喱 2勺 、 鹽、油、料酒 適量
烹飪步驟
1/12
牛肉和蘿蔔們切好待用,胡蘿蔔滾刀塊切哦。
2/12
牛肉在沸水中煮出血水,撈出待用。
3/12
熱鍋少油,放入葱薑蒜、花椒、八角炒香。
4/12
放入煮過的牛肉。
5/12
放入料酒、生抽大火翻炒。
6/12
下莫過牛肉的水並且加適量的鹽。
7/12
中小火加蓋煮1.20小時以上
8/12
開蓋大火收汁到合適(小美這個步驟用時10分鐘)。
9/12
放入胡蘿蔔和白蘿蔔。
10/12
加蓋煮10分鐘。
11/12
放入油咖喱。
最後一步
混合均勻大火收汁(小美用了3分鐘)。
做法:
1、準備食材:牛肉適量,白蘿蔔適量,薑片、香菜。
2、將新鮮牛肉清洗乾淨,水中浸泡20分鐘去除血水,然後切成小塊,放入開水中加薑片焯一下,去掉其中含有的腥味以及血沫,然後撈出瀝乾水分備用。
3、將白蘿蔔清洗乾淨,然後去皮切成小塊。
4、鍋內放入少許輔食油,然後放入牛肉翻炒,放白蘿蔔塊翻炒加適量温水煮開,倒入BB鍋煮湯模式2.5小時即可,出鍋加一勺蝦皮粉調味,大一點的寶寶加少一點鹽,灑香菜出鍋。