牛肉泡血水可以放料酒。
“料酒”是烹飪用酒的稱呼,其酒精濃度低,富含氨基酸。作用主要為去腥、增香。而牛肉一般有一股腥臭味,所以在對牛肉焯水的時候可以放一些料酒。
料酒作為專門用於烹飪調味的酒,在民間應用廣泛