蛋糕烤多長時間

蛋糕需要烤15-60分鐘左右，具體需要看蛋糕大小、烤箱的温度等，比如蛋糕重量在100g以下的，一般200度烤15分鐘左右就可以了，而重量在450-1000克的，則需要170度烤40-60分鐘左右。

不同蛋糕需要烤制的時間不一樣，一般烤到蛋糕膨脹起來又塌下去，並且一段時間內蛋糕的體積不再發生變化就可以了。

不同蛋糕需要用不同的温度去烤，比如輕奶油蛋糕應該用高温烤，戚風類應該用常温烤，水果蛋糕和大型蛋糕應該用低温烤。

烤箱需要提前預熱5分鐘左右，這樣才能保證蛋糕可以受熱均勻。