是壞了。荷蘭豆已經就有酸味了。這樣是不能吃的,表示已經壞了。一些蔬菜不建議隔夜吃,是因為亞硝酸鹽含量過高他們有致癌的作用,加熱也不能去除。所以我們在買食物的時候一定要注意,如果發現變質的食物一定不要購買。