步驟/方式1
雞爪洗淨去指甲，從中間對半斬
步驟/方式2
把胡蘿蔔切成條，香芹去葉切成段
步驟/方式3
準備八角，香葉，花椒，蒜頭，小米辣
步驟/方式4
雞爪涼水下鍋，加所有材料大火煮8分鐘
步驟/方式5
撈出投涼
步驟/方式6
小米椒切小段，蒜切粒，加鹽，花椒，5滴白醋。胡蘿蔔段和香芹段攪拌均勻
步驟/方式7
放入雞爪
步驟/方式8
裝瓶子中醃製12個小時
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