五得利六星麪粉執行標準

Q/WDL 0002 S-2017 五得利小麥粉

本標準規定了五得利小麥粉的產品分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衞生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用於以小麥為原料，經過清理、磨粉、篩理、清粉、添加或不添加食品添加劑(澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶、葡糖氧化酶、木聚糖酶、纖維素酶、半纖維素酶、木瓜蛋白酶、麥芽糖澱粉酶、谷氨醯胺轉氨酶、維生素C、碳酸鎂、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、偶氮甲酰胺、酒石酸氫鉀、磷酸二氧鈣、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉、磷酸二氫鉀、磷酸三鈣)而製成的五得利小麥粉。