準備材料:羅非魚片一片、生抽適量、花生油適量、葱一根、姜一塊、辣椒少量
製作步驟:
1、泡水解凍魚片,直到魚體軟即可。
2、魚片放上碟子,魚身下墊一隻筷子和隔一小塊姜,使上下蒸汽流通,熟度均勻。
3、撒上切好的薑絲,和葱條,即可放進鍋裏蒸。
4、蒸5到6分鐘後,撤走筷子,撒上辣椒絲,葱絲,再淋上滾好的花生油和生抽即可出鍋。
解凍後做成香煎羅非魚片很好吃的。下面是其做法:
香煎羅非魚片
主料:
羅非魚片100克
輔料:
食鹽2克 、胡椒粉5克、百里香2克 、歐芹2克、料酒10毫升
步驟:
1、 將羅非魚片洗淨,擠幹其中的水分,然後和所有調料拌在一起,醃製20分鐘
2、 用平底煎鍋小火把魚片兩面煎至金黃
3、 美味可口的香煎魚片出鍋。