、水煮：肉絲1分鐘，肉片2分鐘，1公分肉丁3分鐘左右，肉丸5分鐘，大肉塊1小時以上。
二、爆炒：肉絲1分鐘，肉片3分鐘，1公分肉丁約5分鐘。
三、粉蒸：肉片10分鐘，1公分肉丁15分鐘，肉丸15分鐘，大肉塊1小時以上。
四、紅燒：肉絲1分鐘，肉片3分鐘，1公分肉丁10分鐘左右，肉丸10分鐘。
1、首先需要看是什麼肉，不同的肉，煮的時間不一樣
2、.用高壓鍋煮十分鐘左右的肉是很好吃的
3、用小火慢燉最好吃，但是如果掌握不好時間，可以用筷子來試，肉煮熟了，筷子扎進去會有軟軟的感覺
4、用砂鍋燉肉比較入味，一般燉半個多小時即可
5、一般悶是20分鐘以上，中火為主，炸一般都是中火或者中小火為主
6、需要根據肉的大小而定，一般用小火來燉四十幾分鐘左右即可
7、豬肉用冷水煮，不要用旺火煮，中途不能加水，如果是燉牛肉，應該使用熱水，不能用冷水。
首先需要看是什麼肉，不同的肉，煮的時間不一樣
用高壓鍋煮十分鐘左右的肉是很好吃的
用小火慢燉最好吃，但是如果掌握不好時間，可以用筷子來試，肉煮熟了，筷子扎進去會有軟軟的感覺
用砂鍋燉肉比較入味，一般燉半個多小時即可
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