用料
牛腱肉 2條約800克
葱 2根
姜 5片
蒜 5瓣
生抽 3大勺
老抽 1大勺
料酒 2大勺
冰糖 30克
桂皮 1塊
八角 2個
香葉 2片
乾紅辣椒 3個
花椒 15-20粒
草果 1個
鹽 半小勺即2克
胡蘿蔔 2根
小油菜 一把
鵪鶉蛋12個或雞蛋 4個