姬菌菇吃法

準備材料：姬菌菇適量，豬瘦肉適量

配料：尖椒1個，生薑、辣醬、葱花、大蒜、生抽、白糖、蠔油、水澱粉、幹澱粉等調味料做法：

1、把準備好的豬肉洗乾淨，然後切成細絲狀，用準備好的澱粉和油攪拌均勻，醃製20分鐘左右。攪拌均勻後待用。

2、將真姬菇去掉根部，洗乾淨後去掉水分將尖椒洗乾淨然後切成圈，生薑切成絲，大蒜去掉皮切成片，待用。

3、將水燒開，然後把真姬菇放下去燙一下水，撈出來去掉水分。

4、將炒鍋放油加熱鍋，然後再將準備好的薑絲、蒜片、辣醬一起翻炒一次。等到香味出來之後，就可以放尖椒圈，繼續翻炒，出鍋

姬菇的吃法：

1炒肉的做法可做西南人愛吃的麻辣風味，也可做成南方人愛吃的甜甜的風味，姬菇炒肉是用姬菇和豬肉作為主要食材外加澱粉、尖椒、生抽等輔助食材製作而成，具有色澤油亮，口感脆嫩等特色。

2、涼拌姬菇，材料：紅椒、姬菇、葱花、鹽、香油、辣椒油、胡椒粉。

3、姬菇熘豬肝，材料：鮮姬菇100克，豬肝200克、葱白、薑片、泡辣椒、精鹽、味精、濕澱粉適量、食用油500克(約耗50克)。