中山神灣禾蟲蒸蛋正宗做法:
1、將禾蟲沖洗乾淨,放入蒸盤裏。
2、直接打入2個雞蛋,加入薑蓉、葱花、陳皮絲、胡椒粉、鹽、雞精,攪拌均勻。
3、將調好味道的材料放入鍋裏蒸熟。
4、起油鍋,把姜、葱、蒜爆香,然後取出渣,留下香油。
5、將蒸好的禾蟲餅取出切塊,下鍋煎至兩面金黃就可以了。
6、出鍋上菜。