因為烤腸在火上加熱,温度升高
腸子表皮開始澎漲,慢慢顯出光溜溜的顏色。烤出來後腸子冷覺下來了。腸子表面就會收縮,也就印證熱漲冷縮的原理。腸子表皮一收縮。它自然而然就會皺巴巴的。顧此,腸子烤出來後皺巴巴的喲