大全|精力湯食譜

雪梨3個，銀耳1朵，紅棗20克，枸杞5克，冰糖50克

銀耳雪梨精力湯的做法：

第一步：先把銀耳放到盆裏面，然後加入沒過銀耳的温水，提前30分鐘把銀耳泡發，幹得銀耳遇水是很容易發起來的，因此只需要用温水泡即可。

第二步：把雪梨清洗一遍，再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉，然後把雪梨切開一分為四，斜刀切去果芯，再切成均勻大小的小塊，裝盤備用，紅棗過一下清水，洗去表面的灰塵備用。

第三步：等銀耳泡發之後，將銀耳清洗乾淨，去掉根部，再一點一點地撕成小塊，裝入砂鍋中，然後放入50克冰糖和洗淨的紅棗，加入食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，放到爐子裏大火煮開，煮開之後再轉成小火煲一個小時，把銀耳的膠質煲出來。

第四步：煲一個小時之後，揭開鍋蓋，再把雪梨塊放入鍋中，用勺子翻勻，然後蓋上鍋蓋，繼續煲30分鐘，把雪梨裏面的養分煲出來。

第五步：煲得差不多時，再把枸杞放入鍋中，用勺子翻拌均勻，蓋上鍋蓋，再煲10分鐘，銀耳雪梨精力湯就完成了。