一、蒜蓉烤排骨
食材:排骨10塊大蒜1頭,姜2片,葱1小段,鹽1克,蠔油2大勺,白糖1勺,五香粉1點點。
作法:
1、排骨用清水泡至漂清無血水。
2、剝了皮的大蒜放進拍蒜器的底座上。
3、然後蓋上拍蒜器的機身,用手掌按壓黑色頂部,就會自動轉動着切出蒜碎。
4、將蒜蓉放到排骨上,再重新加入鹽、蠔油、白糖、五香粉、葱姜,拌勻。
5、將粘有料汁蒜蓉的排骨安放烤盤上。
6、用空氣炸鍋210度,15分鐘烤制,至能聞到肉香味或者看見排骨出油才可抽出。
二、叉燒醬香豆腐
食材:叉燒醬、耗油、鹽、姜蒜末、豆腐、麻油。
作法:
1、取一個小碗,放進姜蒜末,耗油,叉燒醬、少許鹽調製成更濃的醬汁。
2、豆腐切塊,擺入鋪了錫紙的空氣炸鍋中。
3、豆腐表層均勻分佈的刷一層叉燒醬。
4、入空氣炸鍋160度炸20分鐘,中途翻一次面,再刷一層醬。
5、炸好後,抽出裝盤,撒葱花,淋少許麻油才可。
三、培根芝士肉卷
食材:培根、芝士片、豬裏脊、雞蛋、麪包糠。
作法:
1、豬裏脊切薄片,依序擺上半片培根、半片芝士片。
2、捲起來。
3、裹上雞蛋液。
4、沾滿面包糠。
5、放進空氣炸鍋,設置温度150度,25分鐘,才可。