做法
一
先將苦瓜苗洗淨後，用鹽水浸泡
二
再切成薄片或細絲.然後放入油鍋內煸炒
三
加入適量的肉片、肉絲、香菇配菜，並按不同的口味要求，選加醬油、鹽、酒、醋、糖、味精、辣椒等調料
四
略微翻炒之後就可出鍋
苦瓜苗是一種好吃的食品。用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥，有清暑滌熱、清心明目的解毒作用
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