幹鍋黃骨魚用什麼澱粉裹

用紅薯澱粉

1、主料：黃骨魚3條600g、洋葱半個、蒜幾粒、姜幾片、紅椒一李錦記老抽半勺、耗油一勺、鹽一點點、雞粉小半、水300毫升、紅薯澱粉3勺、葱花適量、紅葱頭4個

2、準備好食材 黃骨魚超市給處理好的，洋葱切條，紅辣椒切丁，薑絲 ，蒜末，紅葱頭(沒有就給葱白)。

3、黃骨魚控幹水分、裹一點紅薯澱粉。

4、油熱 放入黃骨魚。

5、煎至金黃。

6、兩邊都煎一下，放入蒜、紅葱頭、薑絲、辣椒。

7、放入洋葱。

8、放入大概剛剛到黃骨魚的水，給半勺李錦記老抽，一勺李錦記耗油，一點點鹽，開始煮。

9、煮到湯汁濃郁就好了。給點雞粉，就好了。

10、裝盤。