高筍怎麼剝皮

1、首先準備好竹筍。

2、用刀後面的尖切深一些。

3、刀後面的尖切下之後轉一下，竹筍皮會翹起來。接着將刀划向蘆筍尖部。

4、然後將皮剝下來，這只是外面帶顏色的皮。

5、帶顏色的皮剝完後，會露出白色的竹筍皮。

6、還要去下面的根，根去除後就好了，在做的時候可以再把根和表面有顏色的部分處理乾淨。

方法一 1、用刀的尾部傾斜向上，將冬筍從下至上劃一刀。

2、從劃開之處便可輕鬆地將冬筍的殼從左右兩邊分開，並快速剝離。

3、這時筍尖還會有一小部分殼，可重複第一步動作，在筍尖輕劃一下即可將剩餘的殼剝掉。

4、把筍尖的殼剝去後，冬筍的剝皮就完成了。

生筍去皮的方法很簡單，大家可以用刀從竹筍的底部向下劃一下，從劃開的地方向兩側拉，就能把竹筍的外皮輕鬆去掉，這時它的筍尖上還有一點去不掉，可以再重複剛才的動作，兩下以後就能讓新鮮的筍肉全部露出來。