牛魚怎麼剝皮

牛魚，學名叫綠鰭馬面魨，也叫剝皮魚，馬面魚 。是一種温暖性近底層魚類，主要分佈於我國東、南、黃、渤海等海域。

剝皮魚去皮需要準備的工材料：剝皮魚、剪刀。

具體步驟如下：

1、首先，用準備好的剪刀，將剝皮魚全身的魚鰭全部剪除乾淨。

2、然後，在剝皮魚的魚腹處，用剪刀剪開一條長長的口子。

3、用手輕輕地挑起魚皮，並用剪刀在魚皮處剪開一個切口。

4、剪開切口以後，用手捏住魚皮，並順勢將魚皮撕開。

5、接下來，便用雙手將剝皮魚全身的魚皮扒下來即可。

6、經過一番操作，剝皮魚渾身的魚皮就處理乾淨了。

馬面魚也叫牛魚。外面有一層很堅韌的皮。用剪刀開膛破肚然後去頭，直接將魚皮扒掉就可以了，具體操作方法如下：

第一步：用刀去破開魚腹

第二步：去掉魚頭

第三步：由頭部開始扒掉魚皮，扒完用水衝一下就好。

注意事項：魚頭上有一個尖刺，小心被扎到，一定要注意，扎破了會腫，那個刺輕微有毒。