原料：白蘿蔔一根、新鮮豬排骨500克
輔料：食用鹽、生薑片、小葱切葱花、雞精、青紅酒
製作步驟：
1、排骨採用豬上排是最好的，新鮮的豬上排切塊，然後沖洗乾淨，拿一塊碗放到碗裏浸泡一會把血水浸泡出來
2、鍋里加入水把水煮開，然後加入生薑片和浸泡過的排骨焯一下
3、把焯好的排骨用水沖洗乾淨瀝乾備用
4、把白蘿蔔外面的泥土沖洗乾淨削皮，然後切成滾刀塊備用
5、砂鍋洗乾淨，把焯好的排骨放進去，加入適量青紅酒和生薑片，加入清水要沒過排骨，然後開大火煲，等燙煲開後就可以關小火繼續煲，這過程可以煲個兩個小時，然後加入白蘿蔔在煲10來分鐘就可以了
6、然後裝到碗裏，加入適量的雞精和鹽巴調味，撒上葱花一碗非常清淡美味的蘿蔔排骨湯就製作好了。
材料
豬排1000克，白蘿蔔500克，葱段，薑片，料酒，花椒，胡椒麪，鹽各適量。
製作
（1）將豬排剁成小塊，入開水鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放葱、姜、料酒、花椒、胡椒麪，用中火煮燉90分鐘，撈去骨白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
（2）鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛，蘿蔔軟即成。 [特點] 此菜有蘿蔔香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。 [功效] 白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，具有滋刁氏通氣活血之功效。小兒傷風感冒，咳嗽吐痰，吃正域喝湯）後，可立見功效。
主料：白蘿蔔500克，豬排骨(大排)250克調料：鹽3克，大葱10克白蘿蔔燉豬排骨的做法：1. 排骨剁成3釐米大小的塊白蘿蔔切成片2. 將排骨燉至肉脱骨，再加入蘿蔔，葱燉熟，撇去湯麪浮油，加入精鹽適量即可
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