白蘿蔔燉海蝦做法

原料

白蘿蔔一隻450克，鮮蝦200克、姜兩片、大蒜三瓣、香菜一棵。

調料

植物油、料酒、鹽、味精。

製作

1、白蘿蔔去皮切絲，去掉鮮蝦蝦鬚和蝦線備用

2、煮一鍋水，水燒開後，焯一下蘿蔔絲，蘿蔔斷生後過一下涼水，瀝乾水分備用

3、起油鍋，油熱後，爆香薑絲蒜片，然後下入鮮蝦爆炒

4、蝦充分炒出紅油後，烹入料酒，然後下入蘿蔔絲翻炒片刻

5、下入沒過菜的熱水，水開後，繼續用中火燉煮5分鐘

6、調入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可。

白蘿蔔燉海蝦的做法

食材：白蘿蔔，海蝦，姜，葱，蒜，生抽，鹽，雞湯，香菜

做法：

1、白蘿蔔去皮切絲，蝦去沙線蝦鬚，洗淨備用，姜葱和蒜切片。

2、鍋熱油，下少許葱薑蒜爆香。

3、.放入海蝦。

4、一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來。

5、等蝦顏色略變紅，下白蘿蔔絲。

6、翻炒同時加生抽，鹽調味。

7、加一碗雞湯。

8、加鍋蓋燉5分鐘，蘿蔔絲變軟即可，端上桌時放些香菜。