羊肉切塊涼水下鍋燒開，戳掉血沫掏出，用熱水洗淨羊肉上的沫沫，鍋中加入清水燒開加入羊肉，葱姜少許料酒，適量鹽，燒開半小時加入蘿蔔燒熟就可以啦
主料：白蘿蔔適量、葱適量、香菜適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、羊排適量、香葉適量
步驟1
羊排洗淨切塊
步驟2
蘿蔔切滾刀塊備用
步驟3
鍋裏放入清水，大葱，薑片和羊排
步驟4
大火燒開
步驟5
去血水放入温水裏洗淨浮沫備用
步驟6
鍋熱注少量的色拉油，放入羊排，八角，香葉，大葱和薑片一起炒2分鐘
步驟7
倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘左右
步驟8
注適量的温水
步驟9
大火燒開羊排湯
步驟10
倒入切好的蘿蔔一起
步驟11
放入蘿蔔塊大火再次燒開
步驟12
轉入砂鍋中燉2小時即可
步驟13
起鍋前加入鹽和香菜調味即可
品位站
