用料：綠蘿蔔半根，醬香牛雜180克，海蔘1個，蘿蔔牛雜醬1包，植物油 少許，薑片 4片，料酒 2勺，耗油 2勺，醬油 2勺，海鹽 少許，胡椒粉 少許，葱花 少許
做法：1.準備好所有食材跟配料，先將蘿蔔洗淨切成小丁，海蔘切成小塊。
2、起鍋，倒入適量的油，當油温升至5成熱時，加入薑片炸香，倒入牛雜，輕輕翻炒。
3、倒入兩勺味達美臻品料酒，把牛雜輕輕炒勻，接着倒入蘿蔔牛雜醬、一小碗清水，大火煮至湯水沸騰。
4、然後倒入蘿蔔丁，再淋上2勺味達美臻品蠔油，淋上2勺六月鮮特級醬油，提一下色澤。
5、蓋好鍋蓋，轉中小火，燜煮10分鐘，十分鐘後打開鍋蓋，撒上少許海鹽、一點點現磨胡椒粉。
6、把海蔘丁也一併倒入鍋內，轉大火燉煮收汁，最後當湯汁濃稠，撒上葱花即可。
1、材料：牛雜一副（牛心、牛肝、牛肚、牛腸、牛百葉、牛肺）及白蘿蔔100克。配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陳皮。調味料：鹽、味精、雞精、白酒等。
2、牛雜清洗完畢，將牛雜切成條狀，或者塊狀。
3、用能夠淹沒牛雜的水把牛雜稍煮，然後把牛雜撈出洗淨。
4、把水燒開後，再放入牛雜。把包好的料包一起放入，過一段時間後，放入調味料及放入蘿蔔。將蘿蔔煲軟即可撈起備用。
5、取煲好牛雜及適量的牛雜湯，再放入適量蘿蔔，小火慢熬，熬半小時關火即可出售。出售時用剪刀把牛雜剪成若干小塊裝入一次性小碗裏即可。
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