步驟1
新鮮的青蘿蔔，切成大塊備用
步驟2
切好的肉開水焯下去除腥膩味道
步驟3
撈出焯好的肉備用
步驟4
熱油葱姜爆鍋，肉下鍋翻炒、放生抽、老抽等等佐料
步驟5
加入適量的水、蓋上鍋蓋、小火燉開鍋
步驟6
肉皮有些軟爛、放蘿蔔燉20分鐘左右即可
主料
白蘿蔔一個，豌豆尖一把，豬肉一塊，小葱二根
輔料
豬板油一匙，鹽少許，雞精少許，蔬菜調味料一匙
做法步驟
1、豬肉瘦一點兒的，順着紋理切成薄片。
2、放上適量的鹽，適量的水澱粉醃製。
3、白蘿蔔洗淨切薄片備用。
4、鍋裏放入豬板油融化。放入肉片快速翻炒起鍋備用。
5、鍋裏放水把水燒開。放入白蘿蔔以及蔬菜鮮調料。這個蔬菜鮮調料本身是有鹽味的，所以湯裏不必放鹽呢，開中火。
9、等到蘿蔔啪軟的時候，我們放入肉片，放入豌豆尖，入適當的雞精關火。讓它自然的燜一會兒，由於這個肉片是炒熟了的，所以説不必煮太久。
1食材
豬肉，蘿蔔，生薑，蒜片。
2做法
豬肉燉蘿蔔1、豬肉去骨，切大塊，蘿蔔去皮，切半圓稍厚的片，蒜切片，幹辣椒切開
2、鍋熱油，放蒜片，辣椒碎炒一下
3、倒入豬肉
4、炒變色後，倒入蘿蔔，炒一會兒
5、加料酒、一點生抽醬油提味、一點老抽醬油上色、一點糖、適量的鹽、一大匙辣椒麪(可省）、適量的水（水量剛沒過豬肉蘿蔔）
6、大火燒開，轉中小火燉，燉到入味熟透的時候，轉大火，把鍋裏的汁水收幹，點幾滴麻油出鍋。
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