主料 羊肉1000克，白蘿蔔1個
方法/步驟
1、羊肉洗淨，用清水浸泡2小時。
2、接着放入鍋內焯燙去血沫，同時往鍋里加入料酒與葱姜去腥。
3、砂鍋坐水，放入焯過水的羊肉。
4、加入陳皮與薑片。
5、蓋上蓋子，開大火，煲開鍋後，轉中小火煲60分鐘。
6、煲過60分鐘後，把白蘿蔔切滾刀塊，放入鍋內繼續煲20分鐘。
7、放入適量食鹽調味即可。
首先先把買回來的羊雜焯水，白蘿蔔削皮，然後擦成絲兒，全部擦完後放到盆裏備用，再切點小葱花備用。
鍋裏放入油燒熱，放入辣椒段和葱花，大火爆香加入蘿蔔絲翻炒均勻，加入適量水，放入羊雜，加入鹽，雞精，胡椒粉，然後倒入砂鍋裏，開鍋後一分鐘即可，一道羊雜蘿蔔絲湯完美出鍋，在寒冷的冬天給家人做這樣暖暖的一鍋湯，既美味可口又暖人心脾。
原料：熟羊雜、蘿蔔、鹽、胡椒粉、雞精、薑末、蒜蓉、葱花、香菜各適量。
做法步驟：
第1步、炒鍋放羊油燒熱，放適量辣椒麪，炸出出紅油。
第2步、盛出羊肉湯
第3步、將羊肉湯加入鍋中，大火燒開。
第4步、放入羊雜。
第5步、調入適量的鹽。
第6步、放入焯過水的白蘿蔔。
第7步、放入薑末、蒜蓉、胡椒粉和雞精。
第8步、放入葱花和香菜。
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