準備好一個雞蛋，一些米飯（記得不能太爛）先把米飯稍微抓散或者用筷子，雞蛋也攪成雞蛋液。
接下來就燒熱鍋，燒製鍋裏或鍋邊冒煙為熱（記得是鍋裏沒有水的到冒煙）然後倒油下入半個雞蛋液就倒入米飯，小火翻炒均勻再把另外一半雞蛋均勻倒入飯裏翻炒，炒到米飯粒粒分明會跳的時候就可以調味了，少許鹽，少許醬油從鍋邊淋入，加入葱花開大火翻炒幾下就可以出鍋啦。按照這個方法必成功，不管你以後炒牛肉飯等都不會粘鍋的。
這個很簡單，用微波碗把粘的米飯裝好，然後把微波爐調到熱麪包，時間設定六十秒，直到米飯冒大氣，鍋中燒油，撒上二十粒鹽巴（防止雞蛋粘鍋），適量薑末蒜末，打入雞蛋攪拌直到雞蛋成小塊，倒入熱米飯，加少許鹽，適量醬油，翻炒二十下，撒上適量葱花，裝盤即可！
可以把米飯放進冰箱裏冷卻幾小時再炒，米飯才能粒粒分開。
一、用料
主料:
米飯1小碗、雞蛋1個
調料：食鹽、葱、姜、植物油。
二、 做法
1、取一個耐高温的大點的容器，把雞蛋打進去
2、用筷子把雞蛋打散
3、米飯倒入雞蛋液內
4、米飯中加入少許鹽進行調味
5、加入1勺食用油（或香油），使米飯吃起來更加清香
6、放入少許薑末
7、加入適量葱末
8、用筷子將米飯與調料徹底攪拌均勻，使每粒米飯都裹上蛋液
9、將米飯盒子，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔。放微波爐中，高火3分鐘即可
10、微波完後，米飯會因為蛋液的粘性，粘在一起，用勺子或者筷子稍微一攪拌，很容易就攪拌開了。
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