炒豆餅怎麼炒才不粘鍋

炒豆餅不粘鍋的技巧在放豆餅時先用少量油圍鍋邊周圍一圈就不會粘鍋。

炒豆餅做法

用料：黃豆50g 麪粉100g 雞蛋1個 白糖35g 花生油10g

步驟：

1、

煮熟了的黃豆，雞蛋一個提香，麪粉少許。

2、

麪粉裏放點糖提甜。

3、

倒進清水拌勻。

4、

再倒進黃豆，黃豆不要太多。

5、

打進雞蛋拌勻。

6、

分別放進不粘鍋裏油煎、翻面。

7、

煎香後，再煎5分鐘，直至煎熟即可。

1、熱鍋後一直用文火 ，用勺子放入豆渣 ，不要急着翻動，拿着鍋柄輕輕晃動即可讓餅不粘鍋。

2、具體做法：準備好豆餅青紅椒洗淨切絲，蒜苗洗淨切段備用取一個小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，鹽，澱粉和少許清水攪拌均勻備用鍋中油燒熱爆香葱薑蒜倒入青紅椒和蒜苗翻炒再把豆餅倒入翻炒加入調好的料汁翻炒均勻淋入香油翻炒均勻關火。