煮鹽焗雞
材料:三黃雞,鹽,生抽,姜,葱
步驟:
1、三黃雞洗淨後,將雞身及內籠放入鹽中,再薄抹一層生抽,再放幾片姜醃1小時以上
2、電飯鍋放一塊雞油或雞皮,放在葱段上鋪上雞油,醃好的雞肉薑片也放在上面
3、將帶皮的雞放入電飯煲(如有整隻雞,則雞腳朝天放入)
4、按電飯鍋上的“雞鴨”鍵,等電飯鍋跳動後,再按一次鍵,直至跳動為止(如是整雞,可按三次煮飯鍵)。
5、稍放涼後即可手撕或切成小塊。