種植西洋菜適合秋季種植，通常會在8月下旬-9月份進行，當温度降低到25℃可種植，到了冬季可進行採收。可採用播種育苗法，在9-10月份定植，一個月的時間基本就能採收。在長江流域地區，一般能採收和重栽2-3次。
什麼時候種植西洋菜好
現在常年都是可以種植西洋菜的，但最佳種植時間在八到九月份，如果是在北方種植，我們必須保證足夠温度，很多人都會選擇在温室大棚種植，如果想要露地種植西洋菜，温度必須適合西洋菜生長，否則會讓西洋菜的產量降低，也有可能會造成死亡。
種植西洋菜的方法
種植西洋菜首先要選擇好土地，正常來説，濕潤的土壤適合西洋菜生長，土壤選擇好，就需要整地施肥，在土壤上挖溝，挖穴，把已經發芽的種子種植到穴裏見面，用有機土掩埋，等待西洋菜發芽即可。
秋季種植。
西洋菜也叫豆瓣菜，一年四季都有。
不過，西洋菜季節季應該是8月下旬到9月氣温降至25℃開始栽植或播種育苗，9~10月定植，定植後30天左右採收。
西洋菜屬於外國引進的一種蔬菜。它的營養價值還是比較豐富的，裏面還有很多的超氧化歧化酶，還有一些維生素、蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素和適量的礦物質
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