冬季最適合種植10種蔬菜

菠菜，香菜，茼蒿，蘿蔔，烏塌菜，小白菜，韭菜，寒冬菜，甘藍等等。

其中烏塌菜是非常耐寒的蔬菜，在零下八度的低温環境中不被凍害，是北方常見栽種的蔬菜。烏塌菜的播種時間一般在深秋，大約4天左右便可出苗。烏塌菜在越冷的環境中，味道也會越好，所以非常適合在冬季種植。

白菜類:包括大白菜、娃娃菜等。白菜喜歡温和冷涼的氣候條件，能耐輕霜，不耐嚴霜。

、甘藍類:照作物，喜冷涼濕潤氣候，不耐高温乾旱，適應性較強，易栽培。包括結球甘藍、紫甘藍、抱子甘藍、、花椰菜、西蘭花和芥藍等。

葉菜類:這類蔬菜發芽快、生長期短，耐低温，很適合在陽台種植。包括菠菜、油麥菜、生菜、小白菜(油菜)、快菜、雞毛菜、莧菜、茼蒿、烏塌菜、瘤瘤菜。