豆腐泡吸油是壓力大原因1、廚房紙巾吸油：趕時間的話，可以直接用紙巾按壓油豆腐，吸去表面浮出的油脂。
2、熱水衝淋去油：把油豆腐放在濾網上，直接以熱水衝淋也是不錯的方式。
3、滾水汆燙去油：把油豆腐放入滾水中汆燙1～2分鐘，能夠達到去油、軟化豆腐，且避免縮水的效果
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