洋荷姜要不要焯水

洋荷可以焯水也可以不用焯水，主要是根據個人喜好來決定的，洋荷的異味不是很大，不焯水也不會有影響。一般在春季洋荷就會開始萌芽，許多人會將它的嫩芽用來涼拌或者爆炒，它吃起來十分鮮嫩可口。夏季一般是食用洋荷的花苞，它的花苞是紅色的可以用來製作泡菜也可以炒着吃，獨具風味。