/原料
鱸魚 (一天)
葱 適量
蒜 適量
姜 適量
步驟1、原料，一半姜葱切細絲泡水備用
步驟2，鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香葱，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘。
步驟3、醃漬的葱姜鋪下面。
步驟4、魚站裏起來，身上撒點香葱薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裏的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘。
步驟5、不要揭開鍋蓋，燜五分鐘。
步驟6、魚取出來，葱姜扔掉，湯汁澆在魚身上，若是在家吃不換盤子也成，我換盤子的時候，沒有用器具，直接傾斜盤子，魚自己滑進另一個盤子。
步驟7、油燒熱，澆在魚身上。也可以不澆，但是我強烈的認為，澆了才好吃！
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