滷圓乾子的做法

1、上好的薄豆腐乾切塊，開油鍋，大火，炸至微硬。

2、

小砂鍋加水、2片八角、1片桂皮、2片香葉、一點乾紅辣椒、少量的鹽、香葱結，開，倒入炸好的豆腐乾，開，改微火，煮20-30分鐘，加醬油，嘗下鹹淡，合適，加適量的糖，稍煮片刻。

3、

鐵鍋，倒入煮好的豆腐乾，大火收幹水，加芝麻油、胡椒，拌勻。即可。