油麥菜滷子的做法

主料：莜麥速食麪250g、油麥菜200g

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、西紅柿100g、木耳20g、大蒜15g、雞蛋100g

做法：

1、備好莜麪速食麪。

2、雞蛋打散。

3、油麥菜切絲，西紅柿切薄片，木耳泡發好撕成小朵。

4、水煮開關火浸泡麪條。

5、葱花爆香後，油麥菜、木耳、西紅柿下鍋翻炒。

6、加醬油翻炒。

7、加少許水

8、淋入雞蛋

9、加鹽。

10、淋入少許水澱粉，翻炒均勻關火。

11、大蒜搗成蒜泥。

12、面浸泡無硬心後撈出加打好的滷和蒜泥可吃。