一斤蝦頭用多少鹽

1斤活海蝦頭放5克海鹽即可。

5克鹽，蝦的肉質有彈性，滋味鮮甜，非常受歡迎。在挑選蝦的時候，首先要看新鮮度。一般蝦出售時都是鮮活的，所以看蝦在水中越活躍當然就越新鮮。第二個特點是顏色越深品質越好。基圍蝦背部是青咖啡色，有深色橫條紋，尾部有藍色花紋，這些花紋顏色越深，説明蝦的品質越好。