一斤辣椒粉用多少鹽

辣椒一斤建議放20-30克左右的食鹽。一般一次5斤辣椒也就是放100-150克鹽，俗稱2-3兩鹽

方式進行區分：

1、整個辣椒醃，一斤辣椒加30克鹽即可。由於目前醃製辣椒一般分為整個醃和切碎了醃2種，而兩者在入味速度和料汁的加量上都不太一樣，所以二者的加鹽量同樣需要區分，整個醃需要較多的料汁醃製，因此加鹽量需要更多一些才能入味

2、切碎辣椒醃，一斤辣椒加20克鹽即可。因為切碎了的辣椒醃製一般料汁量加的較少，只需要浸透碎辣椒即可，並且切碎了的辣椒比較容易入味，因此做切碎的醃辣椒時，一斤只需要加20克鹽即可

3、醃泡椒的話，一斤辣椒需20克鹽即可。因為有的地方管泡椒也叫醃辣椒，因此這裏大家也要注意一下，醃泡椒因為重酸辣味，所以鹽不能加多，只要能入味即可，一般一斤加20克鹽足夠。