主料:
黃瓜2根
海蜇皮300克
輔料:
蒜4瓣
香菜1棵
食鹽適量 
香油適量
香醋適量
雞精少許
步驟1
海蜇皮用清水反覆清洗,然後切絲,洗淨後用清水浸發,直至去掉其澀味和鹹味
步驟2
用70度左右的水焯一下海蜇皮,下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發,用時擠幹水分
步驟3
黃瓜切條,大蒜搗成泥,香菜切段
步驟4
所有的原料混合,淋入香油拌勻,然後添加適量鹽、香醋和雞精,拌勻即可