民間葫蘆的做法

酸辣小葫蘆做法如下。

主料：小西葫蘆400g、幹辣椒、花椒、蒜、醋、鹽、雞精。

具體步驟：

西葫蘆、蒜切片，熱油，花椒爆香撇出，放入適量幹辣椒後，同時放入蒜片和西葫蘆大火爆炒2分鐘左右，放適量的醋，翻炒幾下，放鹽、雞精出鍋即可。

剁椒炒葫蘆做法如下。

原料：葫蘆半個、剁椒一大匙、葱碎一大匙、雞精1/4茶匙、食用油一大匙 。

具體步驟：

葫蘆洗淨，切成兩半，小心地去皮、去瓤，然後切片鍋中5-6成熱後，下入剁椒和葱花翻炒出香味，倒入切好的葫蘆片，翻炒3-4分鐘，待葫蘆熟後加雞精起鍋即可。