凍鮁魚發黃變黃了就就不建議吃了。凍鮁魚正常情況下,表面是銀白色的,而如果出現了發黃的情況,或者還有異味存在,則説明凍鮁魚沒有冷凍保存好或者中途解凍過導致凍鮁魚已經氧化變質了,最好不要再吃了,以免引起腸胃不適的情況出現。