紅莧菜燒湯的做法大全

食材用料：

"紅莧菜 1把"，"蒜仁 3大粒"，"水 1200cc"，"鹽巴 1/2小匙"，"鮮雞粉 1/2小匙"，"香油 1小匙"

做法步驟：

1:準備紅莧菜1把，挑掉老梗，清洗乾淨切小段

2:將蒜仁拍扁，和清水一起煮滾後，放進紅莧菜煮2分鐘，起鍋前加入調味料即可。

3：一道美味的紅莧菜湯就做好了。

紅莧菜燒湯的做法大全

1/7 先將紅莧的頭部搞掉，洗乾淨，控幹水，為什麼不要頭部，，因為頭部比較老，而且泥沙比較多

2/7 熱鍋放油，，然後放蒜頭，炸到蒜頭轉金黃色，

3/7 然後放入清水，

4/7 大火燒開水以後。。。

5/7 放入紅莧菜，，用鍋鏟翻動幾下，，繼續大火燒開，，不用蓋鍋蓋，

6/7 不用蓋鍋蓋是因為蓋上菜會變老變黃，，，大火燒開以後大概兩分鐘左右放味精，雞粉，鹽，調好味就可以關火

7/7 煮菜湯最主要還是大火燒，，不要蓋鍋蓋，時間也就兩三分鐘，小火燒的時間長了菜老了就不好吃，一定要先熱油爆油鍋再放水，才好喝。