素蘿蔔丸子蒸10--15分鐘即可
原料
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蘿蔔 (1個)
雞蛋 (3個)
山芋粉 適量
香菇 幾朵
葱適量,姜適量,蒜葉適量,香菜 適量
1/葱、姜、青大蒜、香菇、香菜切碎。切的比較碎呆會兒好攪拌捏成團~
2/蘿蔔刨成絲,如果覺得不夠碎,可以再用菜刀切幾下。
3/切好的蘿蔔絲撒上一些鹽醃製15分鐘左右,用我爺爺的話説,殺殺水然後用手把蘿蔔水擠掉。
4/再放山芋澱粉,這是自己家磨的粉,有一些顆粒。放進去大概拌一下靜置10分鐘左右,顆粒融化再攪拌就能拌勻了。 
5/鍋里加水,蒸籠上鋪上濕籠布。把團好的蘿蔔丸子一個一個擺好,每個中間留點縫隙散熱。蓋上鍋蓋大火蒸十幾分鍾。蒸好後先別急着開蓋。燜幾分鐘收收氣再拿出來就好了~。 
6、美味又好吃的蒸素蘿蔔丸子完成開吃了。