炸素胡蘿蔔丸子的做法是什麼

準備一斤胡蘿蔔，用清水乾淨搓成絲狀入開水鍋裏焯8成熟，啟鍋剁碎，放入葱姜粉紅薯粉和雞蛋食鹽，攪拌後用手搓成丸子入油鍋炸熟即可。

  炸素胡蘿蔔丸子的做法： 

  1. 準備食材：胡蘿蔔1個，麪粉50g，食用油適量，高湯1杯，鹽1小勺，糖少許，白胡椒粉少許。 

  2. 把胡蘿蔔洗淨，去皮切成薄片，用鹽、糖、白胡椒粉醃製15分鐘。

  3. 鍋中加入適量油，把醃製好的胡蘿蔔片炸至金黃色，撈出放涼備用。 

  4. 熱高湯，倒入麪粉，加入鹽，用勺子調成稠糊狀，把炸好的胡蘿蔔片放入，攪拌均勻。

  5. 把糊狀倒入模具中，用勺子按壓成小丸子，放入油鍋中炸至金黃色即可。

先把胡蘿蔔切成小丁，然後再加入自己喜歡的配菜，比如蓮藕碎和白蘿蔔碎，加入一點點麪粉，攪拌均勻之後，加入生抽，蠔油，老抽等調味之後將它擠成成一個個的小丸子，然後在油鍋中炸熟。