蘿蔔黃豆小鹹菜怎麼做

主料

蘿蔔乾200克

黃豆50克

輔料

老抽2勺

生抽4勺

白糖一大勺

植物油2勺

雞精適量

鹽適量

辣椒油適量

蘿蔔乾黃豆小菜的做法步驟

1、準備蘿蔔乾（自己家的蘿蔔乾，青蘿蔔洗淨，直接切手指粗細的條，不用放任何調料，放太陽下曬乾就行）

2、提前泡好黃豆（温水泡2到3小時）和蘿蔔乾，洗淨備用。

3、將黃豆和蘿蔔乾放微波容器裏面。

4、容器裏面加二分之一的清水，2勺老抽，4勺生抽，一大勺白糖，兩勺植物油，適量精鹽拌勻。

5、放微波爐中（沒有微波爐，放蒸鍋中，但蒸的時間要一個多小時）。也可以用高壓鍋。

6、盒子一定要蓋蓋兒，微波高火10分鐘。

7、打開盒蓋，翻拌均勻，蓋上盒蓋兒。

8、繼續微波10分鐘，然後在翻拌均勻，在微波10分鐘。蘿蔔乾比較硬，不愛熟，一般微波30分鐘就可以了，出鍋，翻拌均勻，撒雞精，辣椒油或者芝麻等。

食材

蘿蔔乾100克

黃豆150克

老抽20毫升 花椒粉3克 玉米油1勺 鹽1勺 白糖5克

做法

1

清水泡好蘿蔔乾

2

提前泡好黃豆

3

將蘿蔔乾清洗乾淨，擠幹水分，加黃豆

4

加一勺玉米油，適量的老抽，少許鹽，白糖和花椒粉

5

拌好，放蒸鍋上

6

上汽後蒸25分鐘左右，即可出鍋。