【原料】：白菜一顆、菠菜一把、雞蛋4個、紅薯粉條1把、食用油、鹽、五香粉、麪粉300g、清水160g
【製作過程】：
步驟1：先取一個小盆，把清水和麪粉放到盆裏
步驟2：把清水和麪粉揉成一個柔軟的麪糰，揉好麪糰不夠光滑也沒關係，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘
步驟3：把菠菜放到水盆裏，清洗乾淨
步驟4：燒一鍋開水，水開後把洗過的菠菜放進去，焯熟後撈出，瀝水
步驟5：燙熟的菠菜不燙手後，再擠去多餘的水分，用刀切碎備用
步驟6：四個雞蛋打到碗裏，加少許鹽，調拌成蛋液
步驟7：炒鍋上火燒熱，放多一點的油，再把雞蛋液倒進去，用筷子在鍋裏攪拌勻
步驟8：紅薯粉條用温水泡軟
步驟9：再切成小段備用，因為是做餡餅，不需要切得太碎，只要泡軟了以後切小段
步驟10：白菜切碎，放到一個小盆裏，放上兩勺，拌均勻，醃10分鐘左右，白菜出水後擠去水分
步驟11：把切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、切成小段的粉條、擠去水分的白菜都放到小盆裏，加少許鹽，少量五香粉拌勻燒一些熱油澆在餡料裏拌均勻
步驟12：之前醒好的面取出來放到揉麪墊上，經過靜置之後麪糰會更軟，而且簡單一揉就會很光滑
步驟13：把揉好的麪糰搓成長條形，切成小面劑，每個面劑子約23g左右，順切面按扁
步驟14：取一個小面劑，按圓，撒一些乾麪粉
步驟15：用擀麪杖擀成一張又圓又薄的麪餅
步驟16：用手托起麪餅，放上拌好的餡料
步驟17：麪餅對摺後捏緊，再捏出花紋
步驟18：電餅鐺預熱好後，上下盤都刷一層薄油，把包好的餡餅放在上面
步驟·19：合上電餅鐺，自主烙烤，速脆模式約5分鐘，即可出鍋
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