主料：腐竹三百克
輔料：八角兩個、花椒十粒、小米辣三個、五香粉十克、孜然粉八克、胡椒粉少許、辣椒醬二十克、鹽兩克、芝麻適量
步驟:
步驟一、首先將幹腐竹放入水中提前浸泡至變軟（腐竹一定要泡軟，而且要用涼水泡最佳），然後取出來擠幹水分（這時候不能用力擠，否則容易碎），用刀切成五公分左右的段狀
步驟二、接着把輔料改刀，小米椒切成圈，蒜拍碎剁成末（喜歡吃生薑可以來點薑末增味），鍋中倒入五勺油，燒到六成熱放入腐竹，改小火浸炸，炸至腐竹一圈金黃後撈出
步驟三、鍋內不要刷洗（這時候鍋內還會有少許底油），直接放入八角、花椒煸炒，待鼻子聞到香味再放入蒜末、小米椒炒香
步驟四、再放入鹽、五香粉、孜然粉、鹽、胡椒粉、辣椒麪，最後放點生抽（鹽不需要多方，因為各個調料中都含有鹽分），開小火翻炒均勻
步驟五、鍋中倒入炸好的腐竹（腐竹最好是趁熱放入，這樣才能讓調料均勻裹在食材上面），快速翻炒入味，最好讓每根腐竹都裹上調料（注意：這個時候可以加入三兩滴清水，這樣能讓調料更好地融入到食材中），最後將辣條盛出，在上面撒點熟芝麻，冷涼後就可以食用了
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