熬小米海蔘粥為什麼會發黑

熬小米海蔘粥會發黑，主要是因為在熬製的過程中將海蔘熬碎了熬爛了，因此應該先將小米熬製好以後將煮好的海蔘放入就可以食用了，不能把海蔘放裏面煮太久。小米海蔘可以增強人體的體質，提高抵抗力，延緩衰老，是滋補養生保健食品的首選。

海蔘都有一定的鹽分雜質和體表的粘膜等，隨着泡發過程水有輕微變色都是正常的。

幹海蔘泡發水發變黃，如果不是特別明顯地嚴重的變黃的話，是屬於正常的現象，如果是嚴重變色的話，就説明是幹海蔘質量有問題了，染色了或有其他添加物了。

估計是和海蔘煮的時間太長了 應該提前把小米粥煮好 把海蔘放在粥裏就可以，小米海蔘粥這種食物我們在生活中適當的食用一些是相當不錯的，主要是因為海蔘這種食材含有比較多的微量元素跟維生素，而且海蔘還是一些補品呢。

小米含有比較多的澱粉跟脂肪，用小米跟海蔘製作出來的食物對於老年人來説是比較適合食用的。