麻辣枴子是一道美食
麻拐,漢語詞語,在南方方言中,意思是蛙類,常指田雞。在蘭州方言中,通常用來形容亂七八糟。江西話説的麻拐,指的是不同於青蛙的一種蛙類(青蛙叫青拐)。那種蛙顏色為黃,背上很多麻點,故稱之為“麻拐”
説到麻辣枴子一般都會指一道菜,比如爆炒麻拐、麻辣麻拐、幹鍋麻拐、紅燒麻拐等等,湘菜中屬於的一道菜。