一：玉林牛巴
玉林牛巴是玉林市的特產，也是中國國家地理標誌產品。玉林牛巴是用新鮮的牛肉，加上八角、陳皮、草果等十多種香料和調料一起，經過特有的工藝製作而成，吃起來鹹甜適口、鮮美爽口，既是餐桌上的美味佳餚，也是人們的零食小吃。
二：竹筒東坡肉
竹筒東坡肉是玉林市的特色名菜，這道菜是用豬肉為主料，在傳統的東坡肉的做法上加上了冬筍，在製法上又換成了在竹筒裏蒸熟而成，吃起來不僅皮薄肉嫩、酥爛有味，而且還帶着淡淡的竹子的清香味，非常有特色。
三：陸川烤乳豬
陸川縣是玉林市的生豬養殖大縣，有着悠久的養殖歷史，所養陸川豬是全國八大地方優良品種之一。陸川烤乳豬是選用3個月大小的小乳豬，加上22種香料醃製入味，然後烤制而成，吃起來皮脆肉嫩，香而不膩、脣齒留香，吃過的人都讚不絕口。
玉林炒牛雜，又叫生炒牛料、玉林牛雜燴，是廣西玉林市的一道特色菜。玉林炒牛雜的做法是將牛腸、牛百葉、牛筋、牛肚等牛料切成大小均勻的形狀，灑入調味料，翻盆拌勻，猛火翻炒，加入祕製醬汁，最後再拌上配菜，一碟炒牛料就熱氣騰騰地上桌了。這樣做出來的炒牛料就很“鮮”，香脆爽口，“牛味”十足，營養豐富。
福綿鴨
福綿鴨是廣西玉林市的傳統名菜，其口感不腥不膩、美味爽口、清爽宜人，是下酒飯之佳餚。福綿鴨精選玉林本地土鴨，採用白切做法，鴨身經過特殊的醃製，經水煮熟，然後斬塊擺碟。澆上用醃酸薑絲、花生油、生抽油、胡椒粉等配製的獨門芡汁，加上一些薑絲、黃豆、花生等即可食用。
玉林牛巴
玉林牛巴（俗稱牛肉乾）是廣西壯族自治區玉林市最出名的傳統風味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有記載，現已形成玉林牛巴食品產業。玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，鹹甜適口，鮮美爽口，韌而不堅。色澤暗亮，氣味醇香，肉質細而耐嚼，入口生香，令人回味。肉質細而有嚼勁，吃後滿口生香，堪稱地方一絕。
博白白切豬手
博白白切豬手是廣西玉林市博白縣的特色菜，其皮爽肉滑、肥糯不膩，是桂菜裏必不可少的一道硬菜，也是玉林著名的宴席菜。博白白切是廣西玉林博白縣的金字招牌美食，在廣西各地隨處可見，並形成了自己獨特的菜系風格，有白切鵝、白切雞、白切鴨、白切豬手、博白白切拼盤等。其中，博白白切豬手是博白白切風味最為經典的特色菜，選用中國八大名豬之一的博白豬的豬腳製作而成。
陸川烤乳豬
陸川烤乳豬是廣西玉林市陸川縣的一道特色菜，是陸川人逢年過節、辦酒宴等宴席上一道必不可少的硬菜。陸川烤乳豬選用4公斤左右未斷奶的陸川豬，把三花酒、鹽、醬油、香粉、古月粉等二十多種調料在腔內擦抹一遍，醃漬30分鐘後食用用鐵叉插進豬肋骨下，再用竹片把豬腔撐平，豬皮擦點生油，再掃一層蜜糖水，風乾後便可上明爐烘烤。製作好的烤乳豬色澤紅潤，光滑如鏡，皮脆肉嫩，香而不膩。
玉林肉蛋
玉林肉蛋又稱肉丸，是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸潔白、嫩滑、鬆脆、無 渣、味鮮美，富彈性，從高處扔下，可彈起10--20釐米，以豬肉，牛肉製作而成。解放後，傳統肉丸的製作工藝，得到繼承和推廣。70年代至80年代，除幾家大酒樓有肉丸製作高手外，許多熟食攤和企業單位的廚師也能製作。玉林人很喜歡吃肉蛋，肉丸湯、炒肉丸是筵席的佳餚，肉蛋粉更是在街上隨處可見。
酥肉地豆
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